Il FRANCIACORTA ROSÉ PIETRALUCE ha nel colore uno degli aspetti di maggior seduzione: rosa confetto con “nuances” corallo; ci dà immenso piacere anche solo osservandolo nel calice. Le uve, 100% Pinot Nero, raccolte a mano vengono pressate con tecnica soffice e leggermente rimontate. Il mosto fermenta a temperature controllata di circa 15°/16° gradi a cui segue un periodo di affinamento in acciaio. L’imbottigliamento per la presa di spuma avviene verso fine inverno mentre l’affinamento sui lieviti non è mai inferiore ai 24 mesi.  Ha un bouquet giocoso che ricorda il profumo dei fiori d’acacia e di marshmallow (vaniglia e fragola). Si completa con note di zafferano e cream caramel. Al palato note di frutti di bosco ne completano il piacere. In bocca è fresco, qui la corposità e potenza tipiche del del Pinot Noir, si fondono con l’eleganza.