La viticultura pur essendo una delle pratiche agricole fra le più antiche, è stata oggetto, negli ultimi anni di una grande evoluzione orientata alla ricerca di tecniche produttive tese al minimo impatto ambientale. PIETRALUCE sin da subito ha sposato questo indirizzo facendone una delle sue priorità.

Gli obbiettivi prefissati vanno da una decisa riduzione dell’uso di prodotti chimici in campo alla diminuzione delle lavorazioni del terreno per raggiungere maggiore longevità delle viti, il mantenimento della sanità delle uve ed il loro aumento qualitativo.

Si sta cercando, in breve, di ottenere per ogni vigna un piccolo ecosistema dove l’uomo debba entrare il meno possibile.