Il nostro vino

PIETRALUCE FRANCIACORTA DOCG BRUT

Il nostro vino

FRANCIACORTA DOCG BRUT

-VITIGNO

Chardonnay

AFFINAMENTO –

oltre 30 mesi sui lieviti

– ALCOOL TOTALE

12,5

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Quale giovane azienda PIETRALUCE ha per ora prodotto il più classico dei vini di Franciacorta. Il nostro Franciacorta Brut esprime in modo esemplare, ma personale, la vocazione che la Franciacorta ha nel valorizzare sia il vitigno Chardonnay che la tecnica di spumantizzazione “metodo classico”. Le uve raccolte strettamente a mano vengono vinificate con pressatura soffice e fermentate a temperatura controllata di 15° – 16° gradi. Segue poi il periodo di affinamento in acciaio con interventi di ‘bâtonnage’ sino al momento della presa di spuma prevista per fine inverno. Il periodo di affinamento sui lieviti non è mai inferiore ai 30 mesi a cui segue poi la sboccatura. Le bottiglie rimangono in azienda per circa sei mesi prima della messa in commercio.

ETÀ DEL VIGNETO

16 anni

CEPPI PER ETTARO

4.500

RESA PER ETTARO

90 quintali

ALLEVAMENTO

Guyot

ETÀ DEL VIGNETO

15 anni

CEPPI PER ETTARO

4.500

RESA PER ETTARO

90 quintali

ALLEVAMENTO

Guyot

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Con lo stesso stile arricchiremo  la nostra gamma presentandovi diverse tipologie di questa bellissima DOCG.

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